Malzemeleri:
- 1 paket. kızarmış ekmek
- 6 tane küçük patlıcan
- 2 tane domates
- 2 sarımsak
- Bir kase yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
Patlıcanları kızartıyoruz.
Kızarmış ekmekleri kırıyoruz ve cam kabın zeminine ekmek parçalarını koyuyoruz.
Üzerine kızarmış patlıcanları koyuyoruz.
Üstüne tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Domatesleri soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Sarımsakları da ince ince kıyıyoruz.
Tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve sarımsağı soteliyoruz.
Domatesi ilave ediyoruz.
Tuzunu karabiber atıyoruz ve kaynatıyoruz.
Domates sosunu patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca üzerine çırpılmış yoğurt dökerek servis ediyoruz.